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  ⚬“鬼鸡”是一道云南景颇族的特征菜肴,姓名听起来有些奥秘,其实只因它发源于景颇族杀鸡祭鬼的祭祀活动。祭祀典礼完毕后,人们会将煮熟的鸡撕碎,参加当地丰厚的香料、野菜凉拌分食。所以本质上,它便是一道酸辣开胃、新鲜爽口的凉拌鸡丝菜。

  炎炎夏日无妨试试这道“鬼鸡”,开胃之余还能轻松弥补优质蛋白,冰镇后更甘旨哦!

  “这个菜是一道云南特征菜,我常常能吃到,但很少自己去做。自己做了一次,十分十分好吃,鸡腿肉配上柠檬香,我确保你会完全信服的。”

  1.把辣椒面、米醋、蒜沫、柠檬汁、盐、白沙混在一同拌匀,最终参加色拉油拌一下做酸甜汁,备用。

  2.烧一锅水,放姜块,葱结,放入鸡大腿煮30分钟,之后拿出放凉撕成小块。

  6.把鸡腿,黄瓜切开的圣女果和香菜放在碗里,倒入酸醋汁拌匀,放到冰箱冷藏半小时。

  *冰冻这一步主张加上,尽管拌好就可以吃了。但轻轻结冻的时分,冰爽酸甜鲜香,太影响了。

  很喜欢吃云南菜。没有柠檬,加了一点鱼露,把圣女果换成了姑娘果,滋味很夏天~

  用鸡胸肉撕的鸡丝,加了一些西芹嫩叶,其他的都是按着方剂做的,滋味一级棒,大受欢迎。

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